Özel Flavius Polikliniği
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Hamilelikte iyot eksikliği dünya çapında bir sorundur. Anneler ve bebekler tarafından yetersiz iyot alımı nedeniyle yeni doğan ve bebeklerde önlenebilir beyin hasarının önde gelen nedeni olarak tanımlandığından iyot eksikliği küresel bir halk sağlığı sorunu haline gelmiştir. Özellikle iyotlu tuz ve takviyelerin kullanımı yoluyla sorunu azaltmaya yardımcı olmak için büyük uluslararası çabalar sarf edilmektedir.
1900'lerin başına kadar, iyot eksikliği Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın bir sorundur. Ancak bu sorun iyotun sofra tuzuna eklenmesiyle önemli ölçüde iyileştirilmiştir. Hipotiroidizm, tiroid bezi büyümesi (guatr) ve kilo alımı, diyette çok az iyottan kaynaklanabilecek diğer durumlardır. ABD başta olmak üzere birçok dünya ülkesinde hamile kadınlar, özellikle süt ürünleri, deniz ürünleri ve iyotlu tuz alımı düşük olanlar, yetersiz iyot alımına sahip olmaya devam etmektedir.
İyot eksikliği dünya çapında zihinsel engelliliğin önde gelen nedeni olarak sıralanırken, iyot sağlıklı beyin gelişimi için önemli bir bileşendir. Eksikliğin bir ömür boyu süren ve geri dönüşü olmayan beyin hasarına neden olabileceği durumlarda, en zararlı sonuçları beynin anne karnında ve bebek gelişimi üzerindedir. Beyin hasarı, bebeklerde ve küçük çocuklarda görülen hipoparatiroidizm, zihinsel engellilik ve diğer koşullar ek risklerdir.
Özellikle gelişmekte olan beyindeki büyümeyi iyot içeren tiroid hormonları yaşam boyunca düzenlemektedir. İyot hamilelik, bebeklik ve çocukluk döneminde yeterince alınması gereken çok önemli bir besindir. Daha az şiddetli iyot eksikliği, yetişkinlerde de bozulmuş beyin fonksiyonu da dahil olmak üzere çocuklarda ortalamanın altında IQ olarak kendini gösterir. Çocukluk döneminde, iyot eksikliği genellikle guatr ile ilişkilidir ve aynı zamanda azalmış entelektüel ve motor performans ile çocuklarda dikkat eksikliği riskinin artmasıyla bağlantılıdır.
Bir çay kaşığı iyot, bir insanın yaşamı boyunca ihtiyaç duyduğu tek şeydir, ancak iyot uzun süre depolanamadığı için, düzenli olarak küçük miktarlara ihtiyaç vardır. Beslenme ile alınması gereken günlük iyot miktarları:
İyot takviyesi, çoğu ülkenin yeterli diyet alımını teşvik etmek için güvendiği şeydir. Tuzu iyotlayan 70'den fazla ülkede, genellikle iyot alımının ana kaynağı olarak hizmet eder. Bir çay kaşığı iyotlu tuzun dörtte biri yaklaşık 100 mikrogram iyot içerir. Çoğu Amerikalı için başlıca tuz kaynağı olan işlenmiş gıdalarda kullanılan tuzun tipik olarak iyot içermediği bilinmektedir. İşlenmiş bir gıdada kullanılan tuz iyot içeriyorsa, o gıdanın içindekiler listesinde listelenecektir. İşlenmiş gıdalardan tüketilen tuz miktarını azaltmaya odaklanmak doğrudur ancak sodyum ihtiyacını iyotlu tuzdan almak akıllıcadır.
Deniz yosunu, tuzlu su balıkları ve deniz ürünleri, beslenmedeki iyotunun doğal kaynaklarıdır. Süt ürünleri ayrıca diyette değişen seviyelerde iyot sağlar. Emzirme döneminde meme, sütte iyotu yoğunlaştırır, bu nedenle annenin iyot alımı yeterli olduğu sürece anne sütü iyi bir iyot kaynağı olma eğilimindedir.
İyot bakımından zengin topraklarda yetişen bitkiler de iyi kaynaklardır; ancak bu bitkiler güvenilir bir iyot kaynağı değildir, çünkü marketlerden satın alınan ürünlerin iyot bakımından zengin topraklarda yetiştirilip yetiştirilmediğini bilmenin bir yolu yoktur.
İyotlu tuz genellikle diyete günde yaklaşık 300 mikrogramdan daha az iyot ekler. Çoğu multivitamin mineral takviyesi 150 mikrogram iyot içerir. Uluslararası Göç Örgütü tarafından yetişkinler için 1100 mikrogram olarak belirlenen güvenli günlük iyot alımı üst limiti bir multivitamin dahil edildiğinde ve doğal diyet iyot kaynakları dahil edildiğinde fazla bir miktara ulaşmak olası değildir.
Daha az sofra tuzu, süt ürünleri ve ekmek yeme eğilimi, bazı uzmanları iyot eksikliğinin yeniden yükselişte olabileceğinden endişe ediyor. İyot açısından zengin gıdalar ve iyotlu tuz içeren dengeli bir beslenme önemlidir. Doğum öncesi iyot içeren vitaminler, hamile ve emziren annelerin beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olabilir.